Наверное думаете, что из земли и/или воды?

Так вот совершенно не так!

Ван Гельмонт — тот самый человек который начал все выяснять в своем известном эксперименте — Эксперименте Ван Гельмонта, и хоть и пришел к неправильным выводам, он не оставил ни у кого сомнения в том, что материал, называемый нами биомассой, поступает не из почвы, а из другого источника (он ошибочно полагал, что из воды), и это открытие позднее стало основой наших представлений о роли растений.
Кстати ранее считалось, что это портрет Роберта Гука, но сейчас исследователи полагают, что это ван Гельмонт.

Эксперимент заключался в следующем:

Перед тем как посадить дерево в горшок, Гемельтон взвесил в нем землю. В течение нескольких лет Ван Гельмонт поливал дерево, а затем снова взвесил дерево и землю и обнаружил, что вес дерева увеличился на 74 кг, а вес почвы при этом уменьшился примерно на сто грамм. Стало ясно, что почва не является источником материала для построения растущего дерева.

И только через два столетия после его эксперимента, человечество выясгило, что углерод дерева образуется в результате превращений атмосферного углекислого газа, и еще одно столетие до понимания молекулярного механизма фотосинтеза.